A házi fagyikészítés eddig kimaradt az életemből. Az inzulinrezisztencia óta felmerült párszor, hogy ki kellene próbálni, kaptam is ikeás fagyikészítő készletet az egyik szülinapomra, rögtön kettőt. De az az igazság, hogy fagyiügyben el vagyok kényeztetve a cukormentes választékkal, így nem voltam igazán rászorulva a házira. A Gelarto Rosában, a Bazilikánál pl. elképesztően finomak a nyírfacukros fagyik (és nem mellesleg gyönyörű rózsaalakban kapja meg a kedves vásárló), a Vári Cukrászda is szuper, sőt, még a norbis cukormentes fagyik is kifejezetten finomak, különösen a puncs és a pisztácia, ráadásul nyírfacukor és eritrit van bennük édesítőként (és persze némi elmaradhatatlan műanyagot is tartalmaznak, de korábban már írtam, hogy nem tervezek egy ökofarmon új életet kezdeni, szóval ennyi műanyagot bevállalok.:D).
Aztán belefutottam egy a fagyireceptbe a neten, és bár a csokifagyi nem szokott különösebben érdekelni (a húgom a nagy csokifagyis kettőnk közül, én inkább bármi mást választottam gyerekkorunkban, ő mindig a csokit :)), ezt mégis kedvem támadt összedobni, leginkább a gyermeki énem lelkesedett a jégkrémformák kipróbálásáért.
És tényleg klassz.:) 5 perc az egész, jó móka, és az eredmény krémes, finom és egészséges.
Ennyi az egész: 3 közepes banánt, 3-4 evőkanál holland kakaóport és 2 teáskanál mogyoróvajat (én most így csináltam) vagy kókusztejet (de ezt is ki fogom próbálni nemsokára) összeturmixolsz/botmixelsz. A jégkrémkészítő formákba töltöd (6 db lesz belőle), és kivárod azt a néhány órát, ameddig megfagy. Fogyasztás előtt kb. 10 perccel ki kell venni a fagyasztóból, hogy egy kicsit elkezdjen olvadni és elérje az ideális krémes állagot.
Még annyit erről a receptről, hogy a banán az inzulinrezisztenciában elvileg tiltólistás a magyas gyümölcscukor- (és emiatt magas szénhidrát-) tartalma miatt, de azért időnként, pláne ilyen kreatív formában muszáj, hogy beleférjen az életembe.:) Ráadásul pont kb. 20 gramm szénhidrát lesz egy ilyen jégkrémben, ez éppen egy ideális uzsonnányi szénhidrátmennyiség.
A recept innen van:
http://idotetrisz.cafeblog.hu/2013/06/21/egeszseges-kremes-palcas-csokifagyi-3-hozzavalobol/
